Ergebnisse der KiESEL-Studie zu Kinderernährung
Bereits Kleinkinder essen zu süß und ungesund
Prof. Dr. Tanja Schwerdtle ist neue Präsidentin des Max Rubner-Instituts
Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, überreichte Prof. Dr. Tanja Schwerdtle am 28.8.2024 die…
Gemeinsame Pressemitteilung BMEL und MRI
Produktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft
Vegane und vegetarische Ernährung
MRI ruft zur Teilnahme an großer Studie auf – COPLANT-Studie
Aktuelle Studien am MRI
Teilnehmerinnen und Teilnehmer gesucht!
COPLANT: Studie zu Vor- und Nachteilen unterschiedlicher Ernährungsweisen (vegan, vegetarisch, pescetarisch, Mischkost) – Aktuell Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus der Region Karlsruhe gesucht
ELSinA: Transformationsorientiertes Projekt zur Ernährungs- und Lebenssituation von Seniorinnen und Senioren in Armut – Aktuell Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Karlsruhe gesucht
Über das MRI
Können funktionelle Lebensmittel die Erwartungen erfüllen, die in sie gesetzt werden? Nimmt die Belastung von Fisch und Fleisch mit Schadstoffen zu oder ab? Und wie lässt sich die Qualität von Fleisch, Fisch, Fetten und Ölen, Getreide, Obst und Gemüse weiter verbessern und nachhaltig sichern? 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler forschen an den aktuell noch fünf – in Zukunft vier – Standorten des Max Rubner-Instituts (MRI) zu diesen und vielen weiteren Fragen rund um Ernährung und Lebensmittel.
Videos
Metabolomics-Methode am MRI
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