MRI auf der BIOFACH 2026 in Nürnberg
Hülsenfrüchte und Getreide – gemeinsam noch stärker
Drei Jahre Forschung für einen gestärkten Klimaschutz
COPLANT Studienmodul kids/family – Teilnehmende gesucht
Forschung zu Ernährungsweisen von Familien
Mikroplastik in Fisch und Meeresfrüchten
Nachweismethoden entwickelt
Aktuelle Studien am MRI
Teilnehmerinnen und Teilnehmer gesucht!
COPLANT: Studie zu Vor- und Nachteilen unterschiedlicher Ernährungsweisen (vegan, vegetarisch, pescetarisch, Mischkost) – Aktuell Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus der Region Karlsruhe gesucht
COPLANT kids/family: Studie zur Ernährung und Gesundheit von Kindern mit Vergleich der verschiedenen Ernährungsweisen – Eltern mit Kindern zwischen 2 und 17 Jahren gesucht
TILL: Untersuchung der gesundheitlichen Effekte eines regelmäßigen Hülsenfruchtverzehrs – Teilnehmende aus der Region Karlsruhe gesucht
Das Max Rubner-Institut ist in Bewegung
Der Prozess der Neuorganisation des Max Rubner-Instituts schreitet voran. Die neue Institutsstruktur wird die Voraussetzung für eine optimale Vernetzung der verschiedenen Arbeitsbereiche, noch effektivere Forschung und damit eine bestmögliche Politikberatung schaffen. Aus neun Instituten und einem Zentrum werden fünf Institute und zwei Zentren (s. Grafik). Die Veränderungen sind intern bereits angelaufen und werden nach und nach weiter umgesetzt. Die Forschungsarbeiten gehen dabei selbstverständlich weiter.
Neuausrichtung Max Rubner-Institut
Der innere Umbau wird auch mit einer grafischen Auffrischungskur mit neuem Corporate Design und einem Relaunch der MRI-Website einhergehen. Viel Neues, doch eines bleibt: das Max Rubner-Institut als Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel – mit unabhängiger und hochrangiger Forschung, fundierten Stellungnahmen und relevanten Ergebnissen aus der Wissenschaft für die Menschen.
Max Rubner
Der Namensgeber Max Rubner (1854–1932), Mediziner und Physiologe, legte mit seinen Arbeiten den Grundstein der modernen Ernährungswissenschaft. Seit 1887 Ordinarius für Hygiene in Marburg, wurde er 1891 als Nachfolger Robert Kochs zum Professor und Direktor des Hygienischen Instituts nach Berlin berufen. Von 1909 bis 1922 lehrte er dort Physiologie und begründete das Kaiser-Wilhelm-Institut für Arbeitsphysiologie. Max Rubner schuf mit seinen experimentellen Arbeiten über den Energiegehalt von Nährstoffen die Grundlagen für die heute noch gültigen Kalorientabellen. Die von ihm bearbeitete Thematik der Energiebilanzen ist heute aktueller denn je.
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