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Aufbau des RoButcher im Ruhezustand

Roboter im Einsatz in Schlachthöfen

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KI-Metzger des 21. Jahrhunderts

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Ein Baby wird gestillt

COVID-19-Impfung und Stillen

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Stellungnahme der Nationalen Stillkommission, Stand 27.7.2021

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Ein Baby wird gestillt

Nationale Strategie zur Stillförderung setzt ein Zeichen

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Unterstützung fürs Stillen

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Zucker-, Salz-, Fett- und Energiegehalte in Fertigprodukten

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Produktmonitoring 2020 - Hintergrund

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Drei Boxplots: Darstellung der charakteristischen Unterschiede einiger Zucker und Zuckerverbindungen zwischen Gesunden, Prädiabetikern und Diabetikern

Mit neuen Biomarkern Diabetes-Typ-2 frühzeitig erkennen

Zucker und Zuckerverbindungen im Fokus

463 Millionen Erwachsene weltweit leben mit Diabetes mellitus. Rund 90 Prozent davon weisen einen…

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Junger Mann liest Hinweise auf Lebensmittelverpackung

Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts in länderübergreifendes Gremium berufen

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Nutri-Score auf wissenschaftlicher Basis weiterentwickeln

Seitdem der Nutri-Score im November 2020 durch die Bundesministerin für Ernährung und…

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News_KaktusOel-1_Pixabay.jpg

Öl aus Kaktussamen – wertvolle Rarität

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Phenolische Verbindungen in Kaktussamenöl

Eine große Zahl kleiner Samen finden sich in den Früchten des Kaktus (Opuntia ficus-indica). Das Öl, das…

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Bundesministerin Julia Klöckner in Schutzkleidung am Standort Kulmbach

Forschung zu Sicherheit, Qualität und Echtheit von Lebensmitteln

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Bundesernährungsministerin Julia Klöckner besucht Max Rubner-Institut in Kulmbach

Am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts wird zu zwei…

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Neubau für das Max Rubner-Institut

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Wissenschaftsstandort in Kiel gestärkt

Am Standort Kiel des Max Rubner-Instituts entsteht ein neues Gebäude für die Forschung. Die Bundesanstalt für…

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