Roh und sicher?
Das Max Rubner-Institut hat in einem dreijährigen Forschungsprojekt die mikrobiologische Qualität frischer, pflanzlicher Produkte...
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Brückenschlag für mehr Transparenz
Es ist nichts grundsätzlich Neues – und genau das war das Ziel: Im Reigen der Nährwertkennzeichen, die aktuell von...
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Das Max Rubner-Institut hat elf Modelle zur Nährwertkennzeichnung anhand von 18 Kriterien verglichen. Angefangen...
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Neue Lebensmittelsysteme für die Herausforderungen von morgen
Das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) fördert im Rahmen seines...
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