Neue Langzeitstudie zum Zucker Allulose
Anpassung des Algorithmus vorerst abgeschlossen
Was ist unter der sozialen Dimension nachhaltiger Ernährung zu verstehen und wie können soziale Auswirkungen der Ernährung besser erfasst und…
MRI auf der Grünen Woche: Pflanzeninhaltsstoffe optimieren, Schimmelwachstum hemmen
Gemeinsame Stellungnahme von MRI und BfR
Neue Ansätze zur Minimierung
Mit gleich zwei Humanstudien befasst sich das Max Rubner-Institut mit dem Zucker Allulose. Dabei ist für das MRI sowohl der Weg des Zuckers durch den…
Ernährungsforschung von Transformation bis UV-B-Behandlung von Lebensmitteln
Brotgetreideernte 2022
Prof. Dr. Bernhard Watzl ist neuer DGE-Präsident
