Oleogele, Schwarzwurzeln, Zucker, Fette, Salz, Jonaprince, Apfellaser und falscher Fisch, wer bei der Grünen Woche 2020 in Berlin auch Halle 23a...
Dr. Ilka Haase ist die neue Leiterin des Nationalen Referenzzentrums für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent). Nach dem Studium der...
Bereits zahlreiche Studien wurden zum Gehalt von Mikroplastik im Verdauungstrakt von Meeresorganismen durchgeführt,...
Neuartige insekten-basierte Mehle, die für die handwerkliche Herstellung von Backwaren geeignet...
