Die Internationale Grüne Woche ist vorüber – aber die Erlebnisse und Gespräche klingen noch nach. Mit dem Leuchtregal mit Fernwirkung durch blaues,…
MRI auf der Grünen Woche: Pflanzeninhaltsstoffe optimieren, Schimmelwachstum hemmen
Gemeinsame Stellungnahme von MRI und BfR
Neue Ansätze zur Minimierung
Mit gleich zwei Humanstudien befasst sich das Max Rubner-Institut mit dem Zucker Allulose. Dabei ist für das MRI sowohl der Weg des Zuckers durch den…
Ernährungsforschung von Transformation bis UV-B-Behandlung von Lebensmitteln
Brotgetreideernte 2022
Prof. Dr. Bernhard Watzl ist neuer DGE-Präsident
Vernetzungsstelle für Ernährungsforschung
Danke für die über 30 Jahre geleistete Arbeit am MRI