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Nationales Ernährungsmonitoring – nemo

Repräsentative Daten über Ernährungsverhalten, Lebensmittelverzehr, Nährstoffzufuhr und Nährstoffstatus der Bevölkerung sind für eine wissenschaftsbasierte Politikberatung unverzichtbar. Daher hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) das Max Rubner-Institut beauftragt, diese Daten zu erheben und regelmäßig zu aktualisieren. Dabei steht „nemo“ für Nationales Ernährungsmonitoring und bedeutet die kontinuierliche Durchführung von bundesweiten Ernährungsstudien. Die einzelnen Studien, die mit verschiedenen Methoden durchgeführt werden, berücksichtigen drei Altersgruppen: (1) Kinder vom Säuglingsalter bis unter 10 Jahre, (2) Kinder und Jugendliche von 10 bis unter 18 Jahre (beides „nemo kids/family“) und (3) Erwachsene bis 80 Jahre („nemo Erwachsene“).

Lebensmittelverzehr und Ernährungsverhalten sind wichtige Faktoren für die körperliche, mentale und soziale Gesundheit – und diese ändern sich stetig, zum Beispiel aufgrund steigender Lebensmittelpreise oder des Wandels im Lebensmittelangebot. Daher sind regelmäßige Erhebungen notwendig, um aktuelle Daten über die Ernährungssituation der Bevölkerung zu erhalten. Das Nationale Ernährungsmonitoring beginnt mit „nemo Erwachsene“: Dafür wird zunächst eine repräsentative Online-Befragung durchgeführt und anschließend eine Ernährungserhebung mit Erfassung des Lebensmittelverzehrs, der Messung von Körpergröße und -gewicht sowie der Gewinnung von Blut- und Urinproben.

Die kontinuierliche Erhebungsphase zeichnet sich durch wiederholte nemo-Erhebungen zum Lebensmittelverzehr und Nährstoffstatus zwischen den verschiedenen Altersgruppen und parallel dazu stattfindenden Online-Befragungen zum Ernährungsverhalten aus. Damit liegen regelmäßig Ergebnisse vor, die es der Wissenschaft ermöglichen, die Ernährungssituation der Bevölkerung in Deutschland zu bewerten und daraus Handlungsempfehlungen für die Politik abzuleiten.