Nahrungsmittelallergien (NMA) haben in den letzten Jahrzehnten deutlich zugenommen. Die Prävalenz liegt bei Erwachsenen bei fünf Prozent, bei Kindern...

Erfolgreiche Zusammenarbeit von 117 Wissenschaftlern

Wir sind alle gleich – aber doch sind wir auch alle verschieden. Die neueste Forschungsarbeit...

Roh und sicher?

Das Max Rubner-Institut hat in einem dreijährigen Forschungsprojekt die mikrobiologische Qualität frischer, pflanzlicher Produkte...

Building bridges for greater transparency

There is nothing fundamentally new about it – and that was precisely the point: From Australia to France...