Wie isst Deutschland? Humanstudien im Fokus.
Handlungsempfehlungen für die Praxis überarbeitet
Neue Plattform FISH-FIT ist online
Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Karlsruhe und Umgebung für PLAENTI-Studie gesucht
Max Rubner-Institut beteiligt an der Bekämpfung von Lebensmittelbetrug
200 Teilnehmerinnen und Teilnehmer zu Gast in Kiel
Wissenschaftliche Ableitung von Reduktionszielen für Zucker, Fette und Salz
Brotgetreideernte 2023
MRI auf der Grünen Woche: Pflanzeninhaltsstoffe optimieren, Schimmelwachstum hemmen
Mit gleich zwei Humanstudien befasst sich das Max Rubner-Institut mit dem Zucker Allulose. Dabei ist für das MRI sowohl der Weg des Zuckers durch den…
