Ernährungsforschung von Transformation bis UV-B-Behandlung von Lebensmitteln
Positive Gesamtbilanz
KI-Metzger des 21. Jahrhunderts
Stellungnahme der Nationalen Stillkommission, Stand 27.7.2021
Unterstützung fürs Stillen
Produktmonitoring 2020 - Hintergrund
Am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts wird zu zwei…
Ein neues Forschungsprojekt untersucht den innovativen Ansatz, Ebergeruch bei der Herstellung von Wurstwaren abzubauen.…
Die Diskussion zur Frage, welches Nährwertkennzeichnungs-Modell in Deutschland in Zukunft zum Einsatz kommen soll,…
Das Max Rubner-Institut hat elf Modelle zur Nährwertkennzeichnung anhand von 18 Kriterien verglichen. Angefangen…
