Direkt zur Hauptnavigation springen Direkt zum Inhalt springen Jump to sub navigation
Vogelperspektive auf Tisch mit verschiedenen eiweißhaltigen Lebensmitteln wie zum Beispiel Fisch, Fleisch, Eier oder Hülsenfrüchte.

Proteingehalt in Lebensmitteln

 | Meldungen

Definition, Analyse und Neubewertung

Weiterlesen
Drei Personen stehen nebeneinander. Die Person, die in der Mitte steht, hält ein aufgeschlagenens Buch in der Hand.

Auszeichnung für Schnellmethode zum Nachweis von Mikroplastik

 | Meldungen

Julia Süssmann erhält Bruno-Roßmann-Preis

Weiterlesen
Nahaufnahme eines Getreidefeldes

Brotgetreideernte 2026

 | Slideshow

Gute Getreidequalitäten, aber auch Ausbeuteverluste durch Schmachtkorn sind möglich

Weiterlesen
Portraitfoto Dr. Ronald Maul

Dr. Ronald Maul übernimmt Leitung des Instituts für tierische Lebensmittel

 | Meldungen

Am 23. Juli 2026 wurde Direktor und Professor Dr. Ronald Maul vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat mit der Wahrnehmung der…

Weiterlesen
News_Produktmonitoring_iStock.jpg

Ergebnisse des Produktmonitorings 2025 veröffentlicht

 | Slideshow

Zucker, Salz, Fett und Energie bei Fertigprodukten

Weiterlesen
Vizepräsident des MRI, Dr. Bertrand Matthäus

Dr. Bertrand Matthäus zum Vizepräsidenten bestellt

 | Meldungen

Der Minister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, bestellt Dr. Bertrand Matthäus zum Vizepräsidenten des Max Rubner-Instituts. „Mit…

Weiterlesen
Nahaufnahme eines Vollkornbrots

Ballaststoff-Definition aktualisiert

 | Meldungen

Wissenschaftliche Einordnung Ballaststoffe

Weiterlesen
Startbilschirm am Touchscreen des Mahlzeitenspiels des MRI

Heute Seelachs, morgen Kürbissuppe – wie gut bin ich ernährt?

 | Meldungen

Tag der offenen Tür der Bundesregierung

Weiterlesen
Ältere Frau sitzt am Tisch vor einem Teller Suppe

Soziale Teilhabe auf Rezept

 | Meldungen

Karlsruher Pilotprojekt startet

Weiterlesen