Das MRI zeigt vom 16. bis 25. Januar 2026 auf der Grünen Woche in Berlin, dass pflanzenbetonte Ernährung eine ganze Skala an Ernährungsformen umfasst. Verschiedene „Mythen“, die sich um diese Ernährungsformen ranken, werden am Infostand des Instituts aus wissenschaftlicher Sicht betrachtet und faktenbasiert eingeordnet. Das komplexe Thema wird hierzu in leicht verdauliche Häppchen aufgeteilt: So bieten verschiedene Stationen den Besucherinnen und Besuchern die Möglichkeit, das eigene Wissen über Aminosäuren, sekundäre Pflanzenstoffe, Fettsäuren und Ballaststoffe spielerisch zu erweitern.
Beim digitalen Mahlzeitenspiel können sich Interessierte beispielsweise aus verschiedenen Alternativen für Frühstück, Mittag- und Abendessen einen Menüplan zusammenstellen und sehen, wie gut die Lebensmittelauswahl in Bezug auf die Ballaststoffzufuhr, den Verzehr von Obst und Gemüse und vor allem die Eiweiß- und Fettqualität war. Mit Spielen und einem Quiz zu den einzelnen Themen können interessante Ernährungsfragen geklärt werden. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des MRI helfen dabei, Zusammenhänge zu verstehen, und geben Einblick in die Forschung des Instituts. Wer die Stationen durchlaufen hat, darf sich auf einen thematisch passenden Snack freuen.
Der diesjährige Stand des MRI auf der Grünen Woche setzt seinen Schwerpunkt auf die gesundheitlichen Wirkungen verschiedener Ernährungsformen. Dieses Wissen befähigt Besucherinnen und Besucher dazu, das eigene Essen gesünder und vielseitiger zu gestalten. So macht Verstehen nicht nur Freude, sondern bringt auch Abwechslung auf den Teller.
Infostand des MRI auf der Grünen Woche 2026:
Datum: 16. bis 25. Januar 2026
Ort: Messe Berlin, Halle 23a, Stand 404
Öffnungszeiten: jeweils 10 bis 18 Uhr
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