Zum Inhalt springen Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
- Ausschreibung von zwei Masterarbeiten
Themen: - Experimenteller Test von DNS-Microarray-Sonden für die Artbestimmung von Fischereierzeugnissen
- Speziesbestimmung in Fisch-Mischungen durch next-generation sequencing (NGS)
Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse
- Ausschreibung Diplom-/Masterarbeit
Thema: Einfluss einer kurzzeitigen fructose- bzw. glucosereichen Ernährung auf das humane Plasma-Metabolom und insbesondere das Zuckerprofil
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Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie
Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
- Bachelor-/Masterarbeit oder Praktikum
Thema: Proteinfilme zur Reduktion der Fettaufnahme von Gebäck während dem Frittieren
Weitere Informationen - Ausschreibung Masterarbeit
Thema: Selektion eines β-Lactoglobulin spezifischen Aptamers zur Biosensor-basierten Detektion
Weitere Informationen - Pflicht-Praktika, Studien-/Diplomarbeiten (ohne Vergütung)
Themenbereich: UV-Behandlung von Lebensmitteln
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