Direkt zur Hauptnavigation springen
Direkt zum Inhalt springen
Kontrast
Gebaerdensprache
Leichte Sprache
Datenschutzerklärung
Kontakt
Informationen e-Rechnung
Zur Startseite
Aktuelles
Meldungen
Archiv
Über das MRI
Das MRI
Leitung
Präsidialbüro
Forschungskoordination
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Datenschutz
Zentralabteilung
Bibliothek
Informationstechnik
Wissenschaftlicher Beirat
Forschung
Forschungsperspektive 2050
Leitstelle zur Überwachung der Umweltradioaktivität
Nationale Referenzlaboratorien
Nachwuchsgruppen
Versuchsgut
Forschungsschiff
Kooperationen mit Universitäten
Standorte
Karlsruhe
Detmold
Kiel
Kulmbach
Max Rubner
Lebensmittelfälschung aus Sicht Max Rubners
Publikationsliste
Historie
Bundesforschungsanstalt für Ernährung
Bundesanstalt für Milchforschung
Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung
Bundesanstalt für Fleischforschung
Forschungsbereich Fischqualität
Institute
Ernährungsverhalten
Forschungsbereiche
Zukunftsfähiges Ernährungsverhalten
Forschung zu ernährungspolitischen Maßnahmen
Nationales Ernährungsmonitoring
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Kinderernährung
Forschungsprojekte
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Physiologie und Biochemie der Ernährung
Forschungsbereiche
Bioaktivität von Lebensmitteln
Bioverfügbarkeit und Biomarker für den Lebensmittelverzehr
Ernährung und Bewegung
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Mikrobiologie und Biotechnologie
Forschungsbereiche
Mikrobielle Ökologie
Molekularbiologische Analytik
Kompetenzzentrum Bakteriophagen
Lebensmittelinfektions- und Verderbniserreger
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Fleisch
Kompetenzzentrum IKF
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Getreide
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
Forschungsbereiche
Prozessqualität und -hygiene
Produktidentität und -qualität
Neuartige Lebens- und Futtermittel, techn. Verfahren
Analyse/Reduktion unerwünschte Stoffe/Organismen
Wahrnehmung hoheitlicher Aufgaben
(Schnell-)Methodenentwicklung und Standardisierung
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse
Forschungsbereiche
Humanpathogene und mykotoxinbildende Schimmelpilze
Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
Metabolismus
Darmökologie
Nachernte und Qualität
Lebensmittelanalytik und Bundeslebensmittelschlüssel
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Ausstattung
NRZ-Authent
Aufbau des NRZ-Authent
Wissenstransfer
Datenmanagement
Analytische Kompetenz
Vermittlung von Referenzmaterialien
Forschungsprojekte
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Themen
Reduktion von Zucker, Fett und Salz
Reformulierung
Projekte
Fettreduktion bei Siedegebäcken
Salzreduktion in Fischprodukten
Süße Laktose spart Zucker
Oleogele optimieren Fettsäureprofil
Salzreduktion bei Schnittkäse
Specksubstitution in Rohwürsten
Salzreduktion in Fleischwaren
Ballaststoffreiches Frühstück
Produktmonitoring
Stakeholder-Prozess
Nährwertkennzeichnung
Modelle für Nährwertkennzeichnung
Alternative Proteinquellen
Sicherheit und Qualität von Pflanzendrinks
Metabolomics
Nanomaterialien
Jod
Nationale Stillkommission
Stellungnahmen
vor 2019
Informationen
vor 2019
Mitglieder
Humanstudien
Laufende Studien
COhort in PLANT-based Diets (COPLANT)
COPLANT – Hauptstudie
COPLANT – Familienmodule
COPLANT – Nachhaltigkeitsanalyse
Nationales Ernährungsmonitoring (nemo)
nemo – Erwachsene
nemo – kids/family
nemo – Wissenschaftlicher Beirat
Ernährungs- und Lebensbedingungen armutsgefährdeter Seniorinnen und Senioren (ELsinA)
Plenty of Plants (PLAENTI)
Langzeitinterventionsstudie Allulose (LisA)
Frühkindliche Ernährungserhebung in Deutschland (FrED) – Machbarkeitsstudie
Breastfeeding EducAtion for Risk Reduction (BEARR)
Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche
Studienzentrum
Untersuchungsmethoden
Karriere
Karriereportal
Praktika und Abschlussarbeiten
Praktika und Abschlussarbeiten
Berufsausbildung
Biologielaborant/in
Chemielaborant/in
Milchwirtschaftliche/r Laborant/in
Physiklaborant/in
Landwirt/in
Tierwirt/in
Veröffentlichungen
Aktuell
Verbrauchermedien
Flyer
Wissenschaftliche Publikationen
Presse
Pressemitteilungen
Archiv
Zur Suchseite
Suchen
Suchen
Suchleiste öffnen
Die Navigation öffnen
Suchen
Suchen
Praktika und Abschlussarbeiten
Startseite
Karriere
Praktika und Abschlussarbeiten
Praktika und Abschlussarbeiten
Aktuelle Ausschreibungen
Zur Zeit sind keine aktuellen Ausschreibungen offen.
Praktika und Abschlussarbeiten
Praktika und Abschlussarbeiten
Aktuelles
Meldungen
Archiv
Über das MRI
Das MRI
Leitung
Präsidialbüro
Forschungskoordination
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Datenschutz
Zentralabteilung
Bibliothek
Informationstechnik
Wissenschaftlicher Beirat
Forschung
Forschungsperspektive 2050
Leitstelle zur Überwachung der Umweltradioaktivität
Nationale Referenzlaboratorien
Nachwuchsgruppen
Versuchsgut
Forschungsschiff
Kooperationen mit Universitäten
Standorte
Karlsruhe
Detmold
Kiel
Kulmbach
Max Rubner
Lebensmittelfälschung aus Sicht Max Rubners
Publikationsliste
Historie
Bundesforschungsanstalt für Ernährung
Bundesanstalt für Milchforschung
Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung
Bundesanstalt für Fleischforschung
Forschungsbereich Fischqualität
Institute
Ernährungsverhalten
Forschungsbereiche
Zukunftsfähiges Ernährungsverhalten
Forschung zu ernährungspolitischen Maßnahmen
Nationales Ernährungsmonitoring
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Kinderernährung
Forschungsprojekte
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Physiologie und Biochemie der Ernährung
Forschungsbereiche
Bioaktivität von Lebensmitteln
Bioverfügbarkeit und Biomarker für den Lebensmittelverzehr
Ernährung und Bewegung
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Mikrobiologie und Biotechnologie
Forschungsbereiche
Mikrobielle Ökologie
Molekularbiologische Analytik
Kompetenzzentrum Bakteriophagen
Lebensmittelinfektions- und Verderbniserreger
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Fleisch
Kompetenzzentrum IKF
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Getreide
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
Forschungsbereiche
Prozessqualität und -hygiene
Produktidentität und -qualität
Neuartige Lebens- und Futtermittel, techn. Verfahren
Analyse/Reduktion unerwünschte Stoffe/Organismen
Wahrnehmung hoheitlicher Aufgaben
(Schnell-)Methodenentwicklung und Standardisierung
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse
Forschungsbereiche
Humanpathogene und mykotoxinbildende Schimmelpilze
Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
Metabolismus
Darmökologie
Nachernte und Qualität
Lebensmittelanalytik und Bundeslebensmittelschlüssel
Forschungsprojekte
Publikationen
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Ausstattung
NRZ-Authent
Aufbau des NRZ-Authent
Wissenstransfer
Datenmanagement
Analytische Kompetenz
Vermittlung von Referenzmaterialien
Forschungsprojekte
Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter
Themen
Reduktion von Zucker, Fett und Salz
Reformulierung
Projekte
Fettreduktion bei Siedegebäcken
Salzreduktion in Fischprodukten
Süße Laktose spart Zucker
Oleogele optimieren Fettsäureprofil
Salzreduktion bei Schnittkäse
Specksubstitution in Rohwürsten
Salzreduktion in Fleischwaren
Ballaststoffreiches Frühstück
Produktmonitoring
Stakeholder-Prozess
Nährwertkennzeichnung
Modelle für Nährwertkennzeichnung
Alternative Proteinquellen
Sicherheit und Qualität von Pflanzendrinks
Metabolomics
Nanomaterialien
Jod
Nationale Stillkommission
Stellungnahmen
vor 2019
Informationen
vor 2019
Mitglieder
Humanstudien
Laufende Studien
COhort in PLANT-based Diets (COPLANT)
COPLANT – Hauptstudie
COPLANT – Familienmodule
COPLANT – Nachhaltigkeitsanalyse
Nationales Ernährungsmonitoring (nemo)
nemo – Erwachsene
nemo – kids/family
nemo – Wissenschaftlicher Beirat
Ernährungs- und Lebensbedingungen armutsgefährdeter Seniorinnen und Senioren (ELsinA)
Plenty of Plants (PLAENTI)
Langzeitinterventionsstudie Allulose (LisA)
Frühkindliche Ernährungserhebung in Deutschland (FrED) – Machbarkeitsstudie
Breastfeeding EducAtion for Risk Reduction (BEARR)
Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche
Studienzentrum
Untersuchungsmethoden
Karriere
Karriereportal
Praktika und Abschlussarbeiten
Praktika und Abschlussarbeiten
Berufsausbildung
Biologielaborant/in
Chemielaborant/in
Milchwirtschaftliche/r Laborant/in
Physiklaborant/in
Landwirt/in
Tierwirt/in
Veröffentlichungen
Aktuell
Verbrauchermedien
Flyer
Wissenschaftliche Publikationen
Presse
Pressemitteilungen
Archiv
Gebaerdensprache
Leichte Sprache
Datenschutzerklärung
Kontakt
Informationen e-Rechnung
