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Jugend forscht – auch am MRI

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Meret Kaliske gewinnt mit Bakterien

Ein Schülerpraktikum mit erfreulichen Langzeitfolgen absolvierte Meret Kaliske am Kieler MRI-Standort. Im…

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Zu fett, zu süß, zu salzig

Reformulierung von Lebensmitteln

 | Meldungen

Salz, Zucker, Fett in Lebensmitteln reduzieren

Zu viel, zu fett, zu süß, zu salzig – aus falscher Ernährung resultierende Krankheiten sind ein großes…

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Schweizer Braunvieh

Milch bleibt Milch

 | Meldungen

Wissenschaftliche Bewertung der A1-A2-Milch

Passend zum „Urgeschmack“ der Paleo-Diät taucht neuerdings auch eine „Urmilch“ in den Medien auf, der…

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Mähdrescher bei der Ernte

Brotgetreideernte 2016: Mühlenmuster

 | Pressemitteilungen

Weizen und Roggenqualität

Auch wenn die Getreideernte 2016 wegen der Wetterkapriolen nur schleppend verlief, gibt es nun erste Ergebnisse aus der…

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Logo Nacht der Wissenschaft

Nacht der Wissenschaft

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Unter dem Titel „SCIENCE4Future“ findet in Kiel und Umgebung am 30. September die erste regionale Lange Nacht der europäischen Forscher in…

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Präsident des Max Rubner-Instituts verabschiedet

 | Pressemitteilungen

Gerhard Rechkemmer geht in den Ruhestand

Als erster Präsident des Max Rubner-Instituts kam Prof. Gerhard Rechkemmer die Ehre zu, über die…

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Bioaktive Pflanzenstoffe in Obst und Gemüse

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Das MRI zu Gast beim Bundespresseamt

Wenn die Bundesregierung am  27. und 28.8. wieder den roten Teppich für die Bürgerinnen und Bürger ausrollt, ist…

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Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Kick-off-Meetings in Kiel

Forschung zu Lebensmittelauthentizität standortübergreifend

 | Meldungen

Kick-off-Meeting in Kiel

Am 6. Juli trafen sich 19 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus den MRI-Standorten Kulmbach, Karlsruhe, Detmold und…

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Geringer Einfluss von Isoflavonen auf Fettstoffwechsel

 | Meldungen

Interventionsstudie am Max Rubner-Institut durchgeführt

Um typische Beschwerden während der Wechseljahre zu lindern, setzen  viele Frauen auf…

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Minimierung von Pilzgift

 | Pressemitteilungen

MRI baut Forschungsnetzwerk in Afrika auf

Ein langfristiges Netzwerk zur Reduktion des Pilzgiftes Aflatoxin in afrikanischen Lebensmitteln…

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