Erbsenpüree und Brathering – dieses wenig illustre, doch ernährungsphysiologisch durchaus…
Ein neues Institut soll in Zukunft zur Kinderernährung forschen. Dies hat der Deutsche Bundestag…
Max Rubner-Institut unter neuer Leitung
Prof. Dr. Pablo Steinberg, Direktor des Instituts für Lebensmitteltoxikologie und Chemische Analytik an der…
Was passiert mit raffinierten und kaltgepressten Rapsspeiseölen, aber auch anderen…
Seezunge oder Scholle? Bio oder nicht? Mit ausgefeilter Technik lassen sich diese und andere…
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist in die Diskussion geraten – wird es tatsächlich von allen…
Es gibt sie, die wertvollen Inhaltsstoffe in Pflanzen und Saaten und das MRI machte sie auf der IGW…
Viele Kinder, aber auch nicht wenige Erwachsene beginnen den Tag mit einem Teller gepuffter stärkehaltiger…
Gleich mit zwei Themen ist das Max Rubner-Institut in…
