Projekt erfolgreich abgeschlossen

Mineralöl hat in Speiseölen nichts zu suchen, dennoch kann es immer wieder darin nachgewiesen werden. Weil die…

In einem neuen Projekt zu Zwiebelsorten, dem „ZwiebÖL“-Projekt, sollen Land- und Hybridsorten der Zwiebel hinsichtlich ihrer Eignung für den…

Großes Interesse und Engagement bei der Auftaktveranstaltung

Hebammen, Ärzte und Ärztinnen, Stillberaterinnen, Vertreterinnen und Vertreter von…

Deutsches Brotgetreide qualitativ auf gutem Niveau

Von den Proben, die im Rahmen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE) 2020 für…

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner besucht Max Rubner-Institut in Kulmbach

Am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts wird zu zwei…

Max Rubner-Institut bringt Kompetenz ein

Das Max Rubner-Institut hat sich mit seinem Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel und dem…

International Committee on Taxonomy of Viruses“ (ICTV) ehrt Max Rubner

Bakteriophagen sind Viren, die Bakterien angreifen und töten können. Im…

Gemeinsam gegen Lebensmittelallergien

Im Verbundprojekt „Entwicklung eines Aptamer-basierten Biosensors zur Detektion und Untersuchung von Allergenen…

Wissenschaftsstandort in Kiel gestärkt

Am Standort Kiel des Max Rubner-Instituts entsteht ein neues Gebäude für die Forschung. Die Bundesanstalt für…

Gattung Lactobacillus neu sortiert

Die Gattung „Lactobacillus“ war lange ein Sammelbecken in der Bakterien-Taxonomie. Alle Gram-positiven,…