In Deutschland stützt sich die Jodprophylaxe auf eine freiwillige Jod-Anreicherung von Speisesalz, die derzeit bis maximal 25 Milligramm Jod pro…
Eine große Zahl kleiner Samen finden sich in den Früchten des Kaktus (Opuntia ficus-indica). Das Öl, das…
Am Max Rubner-Institut haben im vergangenen Jahr dreizehn Auszubildende ihr Abschlusszeugnis erhalten. Sechs von ihnen bestanden die Prüfungen sogar…
Mineralöl hat in Speiseölen nichts zu suchen, dennoch kann es immer wieder darin nachgewiesen werden. Weil die…
In einem neuen Projekt zu Zwiebelsorten, dem „ZwiebÖL“-Projekt, sollen Land- und Hybridsorten der Zwiebel hinsichtlich ihrer Eignung für den…
Hebammen, Ärzte und Ärztinnen, Stillberaterinnen, Vertreterinnen und Vertreter von…
Von den Proben, die im Rahmen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE) 2020 für…
Am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts wird zu zwei…
Das Max Rubner-Institut hat sich mit seinem Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel und dem…
Bakteriophagen sind Viren, die Bakterien angreifen und töten können. Im…
