Aktuelle Bestandsaufnahme von BfR und MRI

Im Rahmen einer Presseveranstaltung am Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) am 8.3.2019 wurde eine…

Das Max Rubner-Institut hat elf Modelle zur Nährwertkennzeichnung anhand von 18 Kriterien verglichen. Angefangen…

Neue Lebensmittelsysteme für die Herausforderungen von morgen

Das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) fördert im Rahmen seines…

Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von Fischereierzeugnissen

Das Forschungsprojekt SEATRACES hat zum Ziel, die Methoden zur Identifikation und…

Gemeinsame Presseinformation des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) und des Max Rubner-Instituts (MRI)

Vom 1. April 2019 an ist die bisher am…

Daten aus dem Max Rubner-Institut

Die Kochsalzgehalte in deutschen Backwaren haben sich in den letzten sechs Jahren nicht verringert. Das Max…

Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie hat das IGF-Projekt AiF 18667 N "DNA-Chip-basierter qualitativer Schnelltest zur…

Weniger Zucker, Fette und Salz für mehr Gesundheit

Das Max Rubner-Institut untersucht im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und…

Forschung für gesunde Kinder

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, eröffnet heute das Institut für Kinderernährung…

Max Rubner-Institut forscht zur Vermeidung von Übergewicht bei Kindern

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner,…