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Datenbanken

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In diesem Repositorium sind die Publikationen von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern des Max Rubner-Instituts sowie seiner Vorgängereinrichtungen enthalten. Es werden Hochschulschriften, Reports, Konferenzbände, Bücher und Zeitschriften nachgewiesen.

Daneben werden zu Einzelthemen Spezialdatenbanken geführt: 

  • Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
    Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist eine Nährwertdatenbank, die als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt wurde.
  • Fisch-DB - die Fischdatenbank
    FischDB ist eine Internetdatenbank zur Verbesserung der Kontrolle von Fischerei-Erzeugnissen durch Protein- und DNS-Analyse.

Weitere Informationen zu den einzelnen Datenbanken finden Sie direkt auf den Internetseiten der Datenbanken.