Funktioniert Backen mit wenig Zucker? Wie riechen gutes und schlechtes Speiseöl? Und wie lassen sich positive und unerwünschte Inhaltsstoffe in Lebensmitteln nachweisen? Am 30. Juni 2024 bietet das MRI in Detmold mit dem Tag der offenen Tür einen Blick hinter die Kulissen der Lebensmittelforschung und Antworten auf diese Fragen. Von 10 bis 16 Uhr können Interessierte das Institut von innen kennenlernen und Spannendes aus der Forschung zu Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Speiseölen erfahren.
Entdecken, probieren, informieren
Der Tag der offenen Tür ist ein Erlebnis für alle Sinne. Besucherinnen und Besucher können etwa bekannte Lebensmittel neu entdecken und durch Probieren lernen. Getreidemahlen, Speiseölverkostung und moderne Laboranalytik sind nur einige Punkte des vielfältigen Programms. Rund um die Themen Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Speiseöle gibt es Infostände und Vorführungen, bei denen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des MRI einen vertieften Einblick in unser tägliches Essen geben. Kinder erwartet ein buntes Mitmachangebot.
Führungen und Vorträge
Spannende Einblicke gibt es auch im Labor und Technikum. Dort lassen sich Forschende über die Schulter schauen und erklären, wie Lebensmittel produziert und Inhaltsstoffe mit modernen Verfahren analysiert werden. Am Tag der offenen Tür gibt es Führungen zu acht verschiedenen Themenbereichen: vom großen Ganzen wie der Getreide- oder Kartoffelverarbeitung bis zu kleinsten Details wie Mikronährstoffen. Besucherinnern und Besucher, die in kurzer Zeit möglichst viel erfahren möchten, sind zur Vortragsreihe eingeladen und können sich so in kompakter Form über die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln informieren. Dabei wird auch die naturwissenschaftliche Ausbildung am MRI-Standort Detmold vorgestellt.
Das Programm und weitere Informationen finden Sie im Flyer zum Tag der offenen Tür am MRI in Detmold (PDF nicht barrierefrei).
