Das Max Rubner-Institut ist dieses Jahr wieder auf der Messe „Fish International“ vertreten und präsentiert vom 25. bis 27. Februar aktuelle Projekte zur Authentizität von Fischereierzeugnissen und Aquakultur. Die Fish International ist seit 1988 der Branchentreffpunkt für die Fischwirtschaft. Sie ist die einzige Fachmesse für Fisch und Seafood in Deutschland und stellt eine Plattform für den Handel und die Gastronomie dar. Die Besucherinnen und Besucher können sich am Stand des Max Rubner-Instituts unter anderem über das Forschungsprojekt „Anwenderfreundliche Fischartentests“ informieren oder das Online-Tool FISH-FIT für die Unterstützung der Lebensmittelüberwachung kennenlernen. Zusammen mit anderen Verbänden und Einrichtungen aus Wissenschaft und Forschung ist das MRI in der Nähe des Eingangs an Stand 5A01 zu finden.
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