Zu einem Besuch an den MRI-Standort Detmold kamen rund 35 Mitglieder des Verbandes Deutscher Agrarjournalisten am Samstag. Dr. Norbert Haase nahm die Besucher in Empfang und führte sie durch einige Labor- und Arbeitsbereiche des Instituts für Sicherheit und Qualität bei Getreide. Insbesondere für die Besondere Ernteermittlung (BEE) müssen große Mengen an Getreide- und Mehlproben verarbeitet und analysiert werden. Haase präsentierte die verschiedenen Schritte: angefangen bei den erforderlichen speziellen Mühlen und dem Backbereich bis hin zu den Laboren für die Qualitäts- und Sicherheitsuntersuchungen. In einem Vortrag berichtete er am Ende über einige Forschungsbereiche des Instituts, etwa über die Projekte zur Reduktion von Acrylamid in Backwaren und beantwortete die vielen Nachfragen des interessierten und fachlich versierten Publikums.
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