Jump directly to main navigation
Jump directly to content
Contrast
Gebaerdensprache
Leichte Sprache
Datenschutzerklärung
Kontakt
Informationen e-Rechnung
Deutsch
To homepage
News
News
Archive
Events
About us
The MRI
Management
Presidential office
Research coordination
Presse und Kommunikation
Data privacy
Central division
Library
Information technology
Scientific advisory board
Research
Forschungsperspektive 2050
Leitstelle zur Überwachung der Umweltradioaktivität
Nationale Referenzlaboratorien
Junior research group
Versuchsgut
Forschungsschiff
Kooperationen mit Universitäten
Locations
Karlsruhe
Detmold
Kiel
Kulmbach
Max Rubner
History
Bundesforschungsanstalt für Ernährung
Bundesanstalt für Milchforschung
Federal Centre for Cereal, Potato and Lipid Research
Bundesanstalt für Fleischforschung
Research Field Fish Quality
Institutes
Nutritional Behaviour
Research areas
ZEV
Research on nutrition policy measures
German National Nutrition Monitoring for adults
German Nutrient Database: Bundeslebensmittelschlüssel
Research Projects
Publications
Staff
Child Nutrition
Forschungsprojekte
Staff
Physiology and Biochemistry of Nutrition
Research Areas
Bioaktivität von Lebensmitteln
Bioverfügbarkeit und Biomarker für den Lebensmittelverzehr
Ernährung und Bewegung
Research Projects
Publications
Staff
Food Technology and Bioprocess Engineering
Research Projects
Publications
Staff
Microbiology and Biotechnology
Research Areas
Microbial ecology
Molecular biological analytics
Competence Center Bacteriophages
Foodborne pathogens and food spoilage microoganisms
Research Projects
Publikationen
Staff
Safety and Quality of Meat
International Competence Center on Meat Quality (IKF)
Research Projects
Publications
Staff
Safety and Quality of Cereals
Research Projects
Publications
Staff
Safety and Quality of Milk and Fish Products
Forschungsbereiche
Prozessqualität und -hygiene
Produktidentität und -qualität
Neuartige Lebens- und Futtermittel, techn. Verfahren
Analyse/Reduktion unerwünschte Stoffe/Organismen
Wahrnehmung hoheitlicher Aufgaben
(Schnell-)Methodenentwicklung und Standardisierung
Research Projects
Publications
Staff
Safety and Quality of Fruit and Vegetables
Research Areas
Human pathogenic- and mycotoxin-producing fungi
Food Microbiology and Hygiene
Metabolism
Gut Ecology
Postharvest and quality
Food Analysis and German Nutrient Database
Research Projects
Publications
Staff
Equipment
NRZ-Authent
NRZ-Authent: structure
Knowledge transfer
Data management
Analytical expertise
Provision of reference material
Research Projects
Staff
Topics
Reduction of sugar, energy and salt
Reformulation
Projects
Fettreduktion bei Siedegebäcken
Salzreduktion in Fischprodukten
Süße Laktose spart Zucker
Oleogele optimieren Fettsäureprofil
Salzreduktion bei Schnittkäse
Specksubstitution in Rohwürsten
Salzreduktion in Fleischwaren
Ballaststoffreiches Frühstück
Produktmonitoring
Stakeholder-Prozess
Nutrition labelling
Nutrition labelling
Alternative sources of protein
Safety and quality of plant-based beverages
Metabolomics
Nanomaterials
Jod
National Breastfeeding Committee
Stellungnahmen
vor 2019
Informationen
vor 2019
Mitglieder
Humanstudien
Laufende Humanstudien
COPLANT
COPLANT – Hauptstudie
Teilnahmeinfo
COPLANT – Familienmodule
COPLANT Sustainability Analysis
Nationales Ernährungsmonitoring (nemo)
nemo – Onlinebefragung Erwachsene
nemo - Onlinebefragung kids/family
nemo – Wissenschaftlicher Beirat
Elsina
Plenty of Plants (PLAENTI)
Langzeitinterventionsstudie Allulose (LisA)
Frühkindliche Ernährungserhebung in Deutschland (FrED) – Machbarkeitsstudie
Breastfeeding EducAtion for Risk Reduction (BEARR)
Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche
Studienzentrum
Physiology and Biochemistry of Nutrition
Career
Karriereportal
Praktika und Abschlussarbeiten
Praktika und Abschlussarbeiten
Berufsausbildung
Biologielaborant/in
Chemielaborant/in
Milchwirtschaftliche/r Laborant/in
Physiklaborant/in
Landwirt/in
Tierwirt/in
Press
Press Release
To search page
Search
Search
Open the search bar
Open the menu
Search
Search
Institute of Food Technology and Bioprocess Engineering
Max Rubner-Institute
Institutes
Food Technology and Bioprocess Engineering
Staff
Fiege, Jaayke Lynn
Dr. Jaayke Lynn Fiege
Contact:
Phone: +49 721 6625-381
jaayke.fiege@~@mri.bund.de
Institute of Food Technology and Bioprocess Engineering
Research Projects
Publications
Staff
News
News
Archive
Events
About us
The MRI
Management
Presidential office
Research coordination
Presse und Kommunikation
Data privacy
Central division
Library
Information technology
Scientific advisory board
Research
Forschungsperspektive 2050
Leitstelle zur Überwachung der Umweltradioaktivität
Nationale Referenzlaboratorien
Junior research group
Versuchsgut
Forschungsschiff
Kooperationen mit Universitäten
Locations
Karlsruhe
Detmold
Kiel
Kulmbach
Max Rubner
History
Bundesforschungsanstalt für Ernährung
Bundesanstalt für Milchforschung
Federal Centre for Cereal, Potato and Lipid Research
Bundesanstalt für Fleischforschung
Research Field Fish Quality
Institutes
Nutritional Behaviour
Research areas
ZEV
Research on nutrition policy measures
German National Nutrition Monitoring for adults
German Nutrient Database: Bundeslebensmittelschlüssel
Research Projects
Publications
Staff
Child Nutrition
Forschungsprojekte
Staff
Physiology and Biochemistry of Nutrition
Research Areas
Bioaktivität von Lebensmitteln
Bioverfügbarkeit und Biomarker für den Lebensmittelverzehr
Ernährung und Bewegung
Research Projects
Publications
Staff
Food Technology and Bioprocess Engineering
Research Projects
Publications
Staff
Microbiology and Biotechnology
Research Areas
Microbial ecology
Molecular biological analytics
Competence Center Bacteriophages
Foodborne pathogens and food spoilage microoganisms
Research Projects
Publikationen
Staff
Safety and Quality of Meat
International Competence Center on Meat Quality (IKF)
Research Projects
Publications
Staff
Safety and Quality of Cereals
Research Projects
Publications
Staff
Safety and Quality of Milk and Fish Products
Forschungsbereiche
Prozessqualität und -hygiene
Produktidentität und -qualität
Neuartige Lebens- und Futtermittel, techn. Verfahren
Analyse/Reduktion unerwünschte Stoffe/Organismen
Wahrnehmung hoheitlicher Aufgaben
(Schnell-)Methodenentwicklung und Standardisierung
Research Projects
Publications
Staff
Safety and Quality of Fruit and Vegetables
Research Areas
Human pathogenic- and mycotoxin-producing fungi
Food Microbiology and Hygiene
Metabolism
Gut Ecology
Postharvest and quality
Food Analysis and German Nutrient Database
Research Projects
Publications
Staff
Equipment
NRZ-Authent
NRZ-Authent: structure
Knowledge transfer
Data management
Analytical expertise
Provision of reference material
Research Projects
Staff
Topics
Reduction of sugar, energy and salt
Reformulation
Projects
Fettreduktion bei Siedegebäcken
Salzreduktion in Fischprodukten
Süße Laktose spart Zucker
Oleogele optimieren Fettsäureprofil
Salzreduktion bei Schnittkäse
Specksubstitution in Rohwürsten
Salzreduktion in Fleischwaren
Ballaststoffreiches Frühstück
Produktmonitoring
Stakeholder-Prozess
Nutrition labelling
Nutrition labelling
Alternative sources of protein
Safety and quality of plant-based beverages
Metabolomics
Nanomaterials
Jod
National Breastfeeding Committee
Stellungnahmen
vor 2019
Informationen
vor 2019
Mitglieder
Humanstudien
Laufende Humanstudien
COPLANT
COPLANT – Hauptstudie
Teilnahmeinfo
COPLANT – Familienmodule
COPLANT Sustainability Analysis
Nationales Ernährungsmonitoring (nemo)
nemo – Onlinebefragung Erwachsene
nemo - Onlinebefragung kids/family
nemo – Wissenschaftlicher Beirat
Elsina
Plenty of Plants (PLAENTI)
Langzeitinterventionsstudie Allulose (LisA)
Frühkindliche Ernährungserhebung in Deutschland (FrED) – Machbarkeitsstudie
Breastfeeding EducAtion for Risk Reduction (BEARR)
Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche
Studienzentrum
Physiology and Biochemistry of Nutrition
Career
Karriereportal
Praktika und Abschlussarbeiten
Praktika und Abschlussarbeiten
Berufsausbildung
Biologielaborant/in
Chemielaborant/in
Milchwirtschaftliche/r Laborant/in
Physiklaborant/in
Landwirt/in
Tierwirt/in
Press
Press Release
Deutsch
Gebaerdensprache
Leichte Sprache
Datenschutzerklärung
Kontakt
Informationen e-Rechnung
