Niedrige Fallzahlen, hoher Feuchtklebergehalt
Die ersten Ergebnisse der jährlichen Qualitätsuntersuchung von Roggen und Weizen sind da. Obwohl die...
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Für Echtheit und Integrität in der Lebensmittelkette
Seezunge oder Scholle? Bio oder nicht? Mit ausgefeilter Technik lassen sich diese und andere...
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Prof. Pablo Steinberg zum Präsidenten berufen
Prof. Dr. Pablo Steinberg, Direktor des Instituts für Lebensmitteltoxikologie und Chemische Analytik an...
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Gerhard Rechkemmer geht in den Ruhestand
Als erster Präsident des Max Rubner-Instituts kam Prof. Gerhard Rechkemmer die Ehre zu, über die...
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