Direkt zur Hauptnavigation springen Direkt zum Inhalt springen

Dr. Esther Mayer-Miebach

Kontakt:
Telefon: +49 721 6625-345
esther.mayer-miebach@~@mri.bund.de

Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik

Arbeitsschwerpunkte:

  • Funktionelle Lebensmittel auf nanotechnologischer Basis
  • Einfluss der Temperatur auf die Qualität von Obst und Gemüse
  • Untersuchung neuartiger Techniken zur Extraktion wertvoller bioaktiver Stoffe aus Reststoffen der Lebensmittelproduktion