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Forschungsprojekte

Vegetarische und vegane Ernährung in Schwangerschaft und Kindheit

Das Interesse an vegetarischen und veganen Ernährungsweisen wächst stetig. Auch bei Kindern und Jugendlichen gewinnt pflanzenbasierte Ernährung an Beliebtheit. Das Max Rubner-Institut stellt sich die Frage, wie Familien in besonderen Lebensphasen wie der Schwangerschaft und (frühen) Kindheit damit umgehen.

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