Felix Bröcker
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Institut für Ernährungsverhalten
Arbeitsschwerpunkte: Bedeutung und Operationalisierbarkeit sozialer Nachhaltigkeit in Bezug auf Ernährung am Beispiel von Lebensmittelproduktion und -verarbeitung sowie Verbraucherinnen und Verbrauchern im Rahmen des Projekts „Soziale Dimension einer klimagerechten Ernährung“ (Projektkoordination); Untersuchung von Ernährungsumgebungen für nachhaltige Ernährungsweisen im Projekt HapE („Handlungsräume zur Förderung nachhaltiger, pflanzenbetonter Ernährungsweisen in Ernährungsumgebungen von Eltern“)