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Aktuelles

Im Rahmen der diesjährigen AnugaFoodTec, auf der sich über 50.000 Fachbesucher aus 152 Länder über die neusten Entwicklungen in den Bereichen Food...

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Roter Teppich für ein Milchsäurebakterium

Die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) hat ihre Wahl getroffen: Der Staffelstab...

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2- und 3-MCPD (Mono-Chlor-Propan-Diol) sind Prozesskontaminanten, die unter anderem bei der thermischen Verarbeitung von fetthaltigen Lebensmitteln in...

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Bisher im europäischen Raum kaum genutzt und beachtet, zeichnen sich Insekten durch ein gutes ernährungsphysiologisches Profil aus und überzeugen...

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