Was ist unter der sozialen Dimension nachhaltiger Ernährung zu verstehen und wie können soziale Auswirkungen der Ernährung besser erfasst und berücksichtigt werden? Im Rahmen des Verbundprojekts „Klimagerechte Ernährung aus der Perspektive von Verbraucherinnen und Verbrauchern und Gesellschaft (ENKL)“ mit dem Thünen-Institut befasst sich das Institut EV in den nächsten drei Jahren mit der sozialen Dimension klimagerechter und nachhaltiger Ernährung. Das Projekt bindet Expertinnen und Experten aus unterschiedlichen gesellschaftlichen Bereichen ein, um das vorhandene Wissen und Erfahrungen möglichst breit abzubilden und gemeinsam Perspektiven zur Stärkung der Thematik zu entwickeln.
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