Max Rubner-Institut auf der Biofach 2012

Gemessen an früheren Ergebnissen hat der Verarbeitungswert von heimischem Öko-Brotgetreide heute ein hohes Niveau erreicht, wie die kontinuierlichen Untersuchungen des Max Rubner-Instituts am Standort Detmold zeigen. Auch die Markt- und Qualitätsansprüche sind in diesem Bereich gewachsen. Dennoch ist jeweils mit der neuen Ernte die Versorgungslage von Bio-Betrieben durch Sortenwechsel und Standorteinflüsse unsicher. Die alljährlichen Mitteilungen des MRI über die Ernteergebnisse informieren darüber, ob Erntemengen und Qualitäten von Bio-Getreide die Erwartungen der Erzeugung und Verarbeitung erfüllen.

Am Stand des Max Rubner-Instituts, im Rahmen des Auftritts des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz auf der Biofach 2012, können interessierte Besucher nicht nur die aktuellen Ergebnisse abfragen, sondern sich auch über das Zustandekommen des jährlichen Berichts für den Öko-Bereich informieren.