Tag der offenen Tür 2011
Max Rubner-Institut gibt Einblicke in die Ernährungsforschung
Am 25.09.2011 öffnet das Max Rubner-Institut (MRI) in Karlsruhe von 11-17 Uhr seine Türen und bietet Infos und Aktionen rund um die Themen Ernährung und Lebensmittel. Leben Biokäufer gesünder? Was ist Nanotechnologie und wo kommt sie vor? Wie gut ist mein Geschmackssinn ausgeprägt? Und was ist eigentlich „gesunde“ Ernährung? Diese und andere Fragen werden in zahlreichen Aktionen, Vorführungen und Vorträgen behandelt.
Während Kinder im Malwettbewerb ihre eigenen verderbniserregenden Bakterien gestalten, können die „Großen“ den Lebensmittelverderb durch echte Schimmelpilze und Bakterien in Augenschein nehmen und sich bei einer Führung durch das mikrobiologische Labor einen Eindruck über die Forschung auf diesem Gebiet verschaffen. Zudem werden Vorträge über Hygiene bei Lebensmitteln sowie über Vermeidungsstrategien von Schimmelpilzen alltagsrelevante Fragen klären.
Die eigenen fünf Sinne können durch Sensoriktests geprüft werden und bei der Verköstigung von frischem Obst zum Einsatz kommen. Zudem können sich Interessierte durch eine Blutdruck- oder BMI-Messung über ihren aktuellen Gesundheitszustand informieren.
Der Unsicherheit vieler Verbraucher gegenüber „modernen“ Lebensmitteln und neuen Technologien wollen die Forscher durch Aufklärung über diese Bereiche begegnen. So wird über funktionelle Lebensmittel und ihre Bedeutung für eine gesunde Ernährung informiert und beispielsweise das noch neue Gebiet der Nanotechnologie-Forschung erläutert.
Ab 17 Uhr findet als besonderer Programmpunkt eine Führung zur Kunst im und am MRI statt.
Zum Erleben dieser und vieler weiterer Aktionen lädt das Max Rubner-Institut ein - vielleicht fällt danach beim nächsten Einkauf die Wahl der Lebensmittel schon leichter.